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口蘑应该怎么挑选呢 口蘑的保质期大概是多久呢
2022-11-24

大家在生活中应该都听说过口蘑吧,但是你了解口蘑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟口蘑应该怎么挑选呢,以及口蘑的保质期大概是多久呢?跟着小编我们一起来学习吧。

口蘑应该怎么挑选呢

1.口蘑的颜色并不是纯白的,稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。

2.新鲜的口蘑有淡淡的清香味,如果有其它的气味则最好不要购买。

3.口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老,口感会较差一些。

4.品质较好的口蘑表面是比较光滑的,而且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。

口蘑的保质期大概是多久呢

香菇本身和蔬菜相仿,如果制成干的,一般在密封情况下可以在一年以上,而鲜蘑一般在冷藏密封情况下可以在一周左右。

口蘑储存的方式有什么呢

1、保持干燥。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。所以,想让蘑菇储存得更久一些,买回来后千万不要让它们表面沾水,先在阴凉处摊开,稍微晾干后再进行保存。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

2、冷藏或冷冻保存。将蘑菇放入大牛皮纸信封,封口;牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保证1周不坏。也可将蘑菇先用开水汆烫,放凉,沥干水分后装进密封袋中,再放入冰箱冷冻保存,可以保存更长时间。

3、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

口蘑不能和什么一起吃呢

1、口蘑和木耳同吃利于营养吸收

口蘑和木耳一起吃,特别有利于人体对多种营养的吸收,口蘑中的氨基酸种类多,而木耳中则有多种微量元素,这两种食材同时食用,能起营养互补的作用,对均衡营养大有好处。

2、口蘑和木耳同吃能抗癌

口蘑和木耳同时对人类身体有多种好处,抗癌防癌就是最大的好处之一,口蘑中的多种酶类和多糖与蛋白都是天然的抗癌成分,能提高细胞活性,减少癌细胞的生成,而木耳中则有大量的铁,这种物质可以提高人体的造血量,增加身体免疫力,对预防癌症也有很大的好处。

3、口蘑和木耳一起吃能清理肠胃

口蘑和木耳一起吃有良好的清肺功效,这两种食材都有一些天然的膳食纤维存在,它们进入肠胃以后吸附肠胃中多种病菌和垃圾,让它们随大便排出体外,从而也能起到了清理肠胃排出毒素的重要作用,能有效减少多种肠胃疾病的发生。